Menos pollo desde Estados Unidos: cae el principal suministro de proteína en Cuba

Las exportaciones de carne de pollo de Estados Unidos hacia Cuba registraron una caída significativa en febrero de 2026, en un contexto marcado por el deterioro de las relaciones bilaterales entre ambos países.

De acuerdo con datos del Departamento de Agricultura de EE. UU. analizados por el economista Pedro Monreal, los envíos del producto se redujeron un 21 % en valor y un 19,6 % en volumen respecto al mes anterior.

El retroceso coincide con el impacto de la orden ejecutiva del 29 de enero de 2026, que tensó los vínculos entre Washington y La Habana y comenzó a reflejarse en los flujos comerciales, incluso en productos esenciales. La medida contempló aranceles a países que exportaran petróleo a Cuba, eliminados semanas después, aunque Washington conserva la declaración de emergencia nacional que sustenta su política de presión hacia la isla.

El pollo importado desde Estados Unidos constituye la principal fuente de proteína cárnica en la dieta de los cubanos. En un escenario de profunda crisis agropecuaria, estas importaciones han funcionado como un mecanismo de compensación ante la baja producción nacional. 

Sin embargo, la contracción de febrero ocurre en un momento especialmente delicado: no solo disminuyen los volúmenes, sino que lo hacen a pesar de una reducción en el precio del producto. El kilogramo de pollo se cotizó en 1,20 USD en febrero, frente a 1,23 USD en enero, dentro de una tendencia descendente iniciada en julio de 2025. 

Las cifras oficiales incluyen todas las exportaciones hacia Cuba, independientemente del tipo de comprador —estatales, cooperativas o mipymes—, lo que sugiere que la caída no responde a un actor específico, sino a un fenómeno más amplio vinculado al entorno político y financiero.

El descenso en uno de los principales productos de importación añade presión sobre la ya frágil seguridad alimentaria en la isla. En un país donde la producción interna no logra cubrir la demanda, cualquier reducción en el suministro externo impacta directamente en el acceso a alimentos básicos.

La caída del pollo, más que un dato comercial, se convierte así en un indicador de fondo: el deterioro de las relaciones exteriores empieza a sentirse en el plato.

Pese al embargo que La Habana señala como principal causa de la escasez, Cuba ha gastado más de 8.000 millones de dólares en productos agrícolas y alimentarios de Estados Unidos desde 2001, gracias a excepciones legales que permiten estas exportaciones. Con el paso de los años, ese comercio —que incluye buena parte del pollo, así como otros alimentos básicos— se ha convertido en un pilar del abastecimiento interno, evidenciando una dependencia sostenida del mercado estadounidense que contrasta con el discurso oficial sobre las restricciones externas.